Sorvete de creme caseiro com calda de pêssego.

Olá pessoal...

Demorou, mas chegou, nova receita.

A algum tempo atras, um amigo (Luiz Armando) deu uma dica de receita, esse maravilhoso sorvete de creme com calda de pêssego. 

Ótima receita, fica uma delicia.

 

 

Ingredientes:

1. 1/2 litro de leite frio
2. 6 colheres (sopa) de açúcar
3. 2 colheres (sopa) de leite em pó
4. 1 colher (chá) de liga neutra (encontrada em mercados grandes)
5. 1/2 colher (sobremesa) de baunilha ou 1 colher (sopa) pó para sorvete sabor creme
6. 1colher (chá) cheia de emulsificante (para sorvete)

Modo de preparo:

1. Bata no liquidificador o leite, o açúcar, leite em pó, a liga neutra e o sabor.

2. Leve ao freezer até congelar.

3. Depois que endurecer, coloque na batedeira,

adicione o emulsificante e bata por 10 minutos.

4. Leve ao freezer novamente até tomar consistência.

Calda de pêssego.

ingredientes:

             1. 1 kg de pêssegos
2. Uma xícara (chá) de açúcar cristal
3. Duas xícaras (chá) de água.

Modo de preparo:

1.      Em uma panela de pressão coloque os pêssegos, o açúcar e a água.

2.      Leve ao fogo e, assim que pegar pressão, deixe cozinhar por mais cinco minutos.

3.      Deixe esfriar e retire a tampa da panela.

             Dica:

1. Você pode servir com queijo branco ou sorvete.

2. Na hora de ferver a calda, pode-se colocar 1 canela em pau para dar um gosto mais diferenciado a calda.

3. Pra quem não quer fazer a calda em casa, pode utilizar o famoso pêssego em calda do mercado mesmo, também fica ótimo.

      4. Quem quiser pode misturar nozes bem picadinhas e polvilhar por cima, fica uma delicia.
     

                                                  (calda do pêssego feita em casa)

                                                       (para dar consistência ao sorvete)

Pronto! Depois é só montar a sobremesa em um prato fundo ou em taças.

Espero que gostem! 

Boa tarde.